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院食用菌创新团队开展开展防寒潮应急技术服务
【添加时间：2025/03/05 16:23:26】
近期，山东气温起伏较大，在经过前段时间20℃左右的高温天气后，又迎来一波寒潮天气。目前正值羊肚菌出菇的关键时期，低温天气可能对羊肚菌种植带来较大影响。3月1-2日，院食用菌创新团队开展羊肚菌种植防寒潮应急技术服务工作。
团队一行先后赴任城区二十里铺、远东农业开发有限公司、兖州区恒农农作物种植专业合作社、汶上郭楼镇等多个羊肚菌种植基地，实地查看了羊肚菌保温设施及出菇情况，并与当地种植户深入交流。由于不同的播种期和栽培模式差异，目前济宁市大部分羊肚菌正处于原基形成和幼菇分化阶段，如管理不善则严重影响产量。
为了有效避免寒潮带来的不良影响，针对目前生产现状，团队建议种植户：一是加固大棚设施，以免大风降雪天气将大棚吹翻压塌，对生产造成毁灭性伤害；二是闭棚覆膜保温，在关闭菇棚门窗的基础上，可在棚内搭建塑料薄膜小拱棚，也可在菌床上覆盖一层地膜，以保证土壤表面温度，减小原基和子实体受到低温危害；三是科学水分管理，寒潮来临，针对个别出菇区畦面缺水情况，可在温度相对较高时用微喷带适当补水，保持棚内空气湿度。低温期间严禁喷重水，避免造成菇体感病和幼菇死亡；四是减少通风换气，宜选择白天温度高的时段进行棚内短时通风换气，以防止因通风换气而造成棚内环境条件波动过大。
通过现场指导确保了羊肚菌棚内最低温度保持6℃以上，有效避免了此次寒潮对羊肚菌生长的影响，后续将根据天气变化持续为基地提供相关技术服务。
【资源环境与植物保护研究所 供稿】